25.08.2015 Großküchen-Experte hält seine Prozesse "frisch"

DMS-Erweiterung bei Bartscher

Die DMS-Architektur bei der international agierenden Bartscher GmbH haben die Experten der CTO Balzuweit GmbH im Zuge einer ERP-Systemumstellung auf SAP. Bei dem Projekt handelte es sich um eine umfassende Umstellung bei dem Einrichter und Ausstatter von Großküchen aus Salzkotten – sowohl im Kundendienst, im Finanzbereich, bei der Stammdatenpflege oder im Warenmanagement.

Die Kühlvitrine „Deli-Cool“ aus dem Bartscher-Programm

Etwa 80 bestehende Prozesse mussten im neuen System abgebildet und bei ungefähr ebenso vielen Dokumentarten die Weiterverarbeitung sichergestellt werden – und das bei einer Projektlaufzeit von sechs Monaten. Die Alt-Daten wurden von der AS/400 in das neue Archivsystem migriert und mit SAP verknüpft.

Neben dem Archivsystem Enterprise.x und dem Webrecherche-Client Documents der Easy Software AG kamen Produkte der Clarc-Suite von CTO zum Einsatz, um den Dokumenteneingang zu organisieren und die Prozesse zu „verschlanken“. Damit werden beispielsweise externe und interne Dokumente mit den in SAP hinterlegten Daten verknüpft, auch im Bereich der Materialdatenpflege.

Heute lassen sich bis zu 60.000 Seiten pro Monat an einem Scan-Arbeitsplatz einlesen. Auch eine Vorsortierung der Belege ist nicht mehr notwendig, da die Dokumentenart automatisch erkannt und im Rahmen der Stapelverarbeitung mit dem jeweiligen SAP-Objekt verknüpft wird. Zudem können durch die einfache Integration der Mailarchivierung E-Mails nun direkt zu einem SAP-Vorgang archiviert werden.

Über Bartscher

Die Bartscher GmbH vermarktet seit 1876 Großküchen-Geräte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Sortiment umfasst rund 1.900 Produkte, die vom Hauptsitz in Salzkotten und Niederlassungen quer durch Europa, an Großküchen-Fachhändler in mehr als 55 Länder geliefert werden.

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