Digitale Bratwurst mit Hopfennote

Innovation wird bei Edeka Minden-Hannover großgeschrieben: Um die Digitalisierung voranzutreiben, etablierte die Regionalgesellschaft bereits 2011 eine ECM-Lösung auf Vorstandsebene. Das aufwändige Management der Vorstandssitzungen ließ sich damit vereinfachen. „Hier stehen sensible Themen wie Personal- oder Standortentscheidungen auf der Agenda; diese müssen zuverlässig im engsten Kreis der Betroffenen bleiben“, erläutert Anna Rehlmeyer, IT-Beraterin bei Edeka Minden-Hannover. Individuelle Tagesordnungen, Protokolle für alle Teilnehmer – früher hieß das mehrere Tage Vor- und Nachbereitung für jede Sitzung. „Die Einführung des Enaio ECM unseres Digitalisierungsexperten Optimal Systems hat diese Arbeit erleichtert und die Bearbeitungszeiten minimiert.“

Der nächste Schritt auf dem Weg zum strategischen Dokumenten-Management war die digitale Kundenakte. Mit ihr lassen sich abteilungsübergreifend alle relevanten Dokumente – vom Energiebericht bis zur E-Mail-Korrespondenz – gebündelt und damit intuitiv recherchier- und auffindbar machen. Dabei spielt es keine Rolle, in welchem Format eine Information vorliegt oder mit welcher Software sie angelegt oder bearbeitet wurde: Dank einer Vielzahl an Schnittstellen zeigte sich die ECM-Software bisher jeder Anwendung gewachsen, wie Christian Geier, Berater Dokumenten- und Prozess-Management bei Edeka Minden-Hannover betont: „Wir möchten die ECM-Lösung perspektivisch in allen Bereichen anwenden, die mit Dokumenten arbeiten. Durch eine unternehmensübergreifende Abbildung unserer Geschäftsprozesse können wir unterschiedlichste Themen, die ähnliche Verfahren und Funktionen nutzen, effizienter managen.“

Digitales Innovationsmanagement

Um diese Vorteile zu maximieren, sollte auch die Steuerung der Produktentwicklung von der Software profitieren. Eva-Sophie Brockmann, beim Edeka-eigenen Fleischbetrieb Bauerngut verantwortlich für die Produktentwicklung, ist von dem ECM-System überzeugt: „Damit konnten wir eine effiziente und zeitgemäße Lösung schaffen, die alle Informationen und Dokumente eines Projekts bündelt, den aktuellsten Stand für alle Beteiligten abbildet und bei Bedarf auch Korrekturen in der laufenden Entwicklung erlaubt.“

Seit Anfang 2020 läuft die Produktentwicklung von der Produktidee über Rezeptur, Verkostung, Laborbericht und Tests bis hin zu den einzelnen Freigaben über das ECM-System. „Die Kollegen bei Bauerngut sind erfinderisch und probieren gern Neues aus“, erzählt Geier. Vom Insekten-Burger bis hin zur Bratwurst mit Hopfennote reicht das Spektrum der knapp 270 Innovationen, die in den letzten zwölf Monaten vorangetrieben wurden. „Auch wenn nicht jedes Produkt den Weg in den Markt findet, ist die Software für uns bereits eine echte Erfolgsstory: Wir können erstmals abteilungsübergreifend eine durchgängige Sicht auf alle Daten eröffnen, diese verknüpfen und verlässlich in ihrem Lebenszyklus abbilden. Unsere ECM-Lösung ist das ganzheitliche Tool, das die Entwicklungsorganisation komplett durchdringt und den gesamten Prozess plastisch abbildet.“

Rund 100 Nutzer profitieren bereits von der transparenten, digitalen Steuerung der Produktentwicklung, insgesamt 1.000 Anwender arbeiten bei Edeka Minden-Hannover mit der ECM-Lösung. Dank intuitiver Bedienung werden es stetig mehr – auch weiteren Einsatzfeldern sind keine Grenzen gesetzt. „Es braucht lediglich Leute, die Lust haben auf das, was sie da tun“, resümiert Geier und seine Kollegin Brockmann ergänzt: „Wir waren neugierig und haben es einfach angepackt. Super, dass wir damit genau die Lösung realisieren konnten, die wir brauchten.“

Edeka-Gruppe

Seit über 120 Jahren prägt die Edeka-Gruppe als genossenschaftlich organisierter Verbund selbstständiger Handelsunternehmer die deutsche Lebensmittelbranche, sowohl im Groß- als auch im Einzelhandel. Neben dem Vertrieb gehört u.a. die Herstellung zahlreicher Produkte, darunter Fleischerzeugnisse, zu den Geschäftsfeldern. Die Edeka Minden-Hannover stellt mit rund 76.800 Mitarbeitern und 1.469 Einzelhandelsstandorten die umsatzstärkste von bundesweit sieben Regionalgesellschaften.


Bildquelle: Optimal Systems