Auf kulinarischer und digitaler Reise

Der Lebensmittelgroßhändler mit Standorten in den Ballungsgebieten Hamburg, München, Ingolstadt und Stuttgart hat bereits 2019, mit Beginn des Baus der neuen Firmenzentrale in Bergkirchen, die ersten Weichen für die digitale Zukunft gestellt. Das Digitalisierungsmenü für die 160 Personen starke Belegschaft: ein intelligentes Druck- und Dokumenten-Management, hauseigene Produktionsdrucksysteme sowie professionelle audiovisuelle Systeme für eine optimale, standortübergreifende Kommunikation.

Die Pier 7 Food Group liefert täglich 40 bis 50 Tonnen Frischeprodukte und High-End-Convenience aus aller Welt an Hunderte zufriedene Kunden – darunter große namenhafte Hotelketten, prämierte Restaurants sowie Vollblut-Imbissgastronomen um die Ecke und anspruchsvolle Privatkunden. Alle vertrauen auf die qualitativ hochwertigen Produkte und die über 20-jährige Erfahrung und Kompetenz von Pier 7. Das Food-Service-Unternehmen ist ein 24/6-Betrieb, der die Bestellungen seiner Kunden am gleichen Tag bearbeitet und am nächsten Tag liefert.

Tagtäglich muss das Unternehmen unzählige Lieferscheine, Packzettel und Rechnungen nicht nur drucken, sondern auch organisieren, sortieren und archivieren. Mit dem Bau der neuen Firmenzentrale in Bergkirchen bei München entschied sich die Geschäftsleitung daher, Modernisierungsmaßnahmen einzuleiten, und holte sich zur Unterstützung einen starken Technologiepartner an die Seite. Bereits bei der Rohbauplanung unterstützte Ricoh das Unternehmen mit einer umfassenden Bedarfsanalyse und bei der Erstellung eines maßgeschneiderten Digitalisierungskonzepts. Darüber hinaus half die Digital Services Company bereits im Bauprozess dabei, alle notwendigen Anschlüsse für die späteren Drucksysteme zu planen, um spätere bauliche Herausforderungen zu minimieren.

Intelligentes Drucken

Seit Ende 2019 werden im neuen Headquarter die täglich anfallenden Lieferscheine, Packzettel und Rechnungen von drei großen Produktionsdrucksystemen bewältigt, während drei weitere Multifunktionssysteme, ausgestattet mit Smart Operation Panels, für die klassische Büroarbeit eingesetzt werden. „Auch wenn es vielleicht im ersten Moment banal klingt, aber funktionsfähige Drucker sind für uns geschäftskritisch. Wir und unsere Kunden müssen uns auf die implementierten Systeme und die dahinterliegende Software zu 100 Prozent verlassen können. Daher ist es uns so wichtig, mit einem Partner zusammenzuarbeiten, der einen sehr guten Service bietet und wichtige Themen, wie beispielsweise Datenschutz, berücksichtigt und praktische Lösungen zur Hand hat,“ erklärt Sebastian Wolter, Digital Transformation Manager bei der Pier 7 Food Group.

„Wir profitieren beispielsweise von der neuen, sicheren Digitalisierung unserer dokumentenintensiven Prozesse – nicht nur hinsichtlich unserer Produktivität und Workflow-Effizienz, sondern auch durch die zugleich gegebene sichere und gesetzeskonforme Verwaltung von Firmeninformationen. Unternehmen wie wir sind immer noch auf das Drucken von Dokumenten angewiesen, aber heutzutage drucken wir intelligent und haben zahlreiche Sicherheitsvorkehrungen getroffen, um sensible Informationen vor Unbefugten zu schützen.“

Mit Mut und Innovationsgeist

Darüber hinaus begann Pier 7 Anfang 2020 damit, die hauseigenen Meeting-Räume mit interaktiven Collaboration Boards, Videokameras und Barco Clickshare auszustatten. Die neuen Smart Collaboration Rooms halfen dem Unternehmen nicht nur dabei, in den vergangenen Monaten weiterhin engen Kontakt zu Kunden, Lieferanten und Partnern zu halten, sondern verbesserten auch die Meeting-Kultur. „Unsere Meetings haben sich innerhalb des letzten Jahres sehr professionalisiert. Die Collaboration Boards werden von allen Teilnehmern aktiv genutzt und haben eine positive Außenwirkung auf Stakeholder, Partner und Kunden. Die Kameras, die den gesamten Raum abdecken, schließen alle Teilnehmer des Meetings ein und sorgen für eine verbesserte Atmosphäre“, berichtet Wolter. Ziel sei es, dass alle deutschlandweiten Vertriebs-Meetings in Zukunft digital stattfinden. „So nehmen wir unsere Kunden sowohl auf eine kulinarische als auch eine digitale Reise mit.“

Dies ist ein Artikel aus unserer Print-Ausgabe 12/2021. Bestellen Sie ein kostenfreies Probe-Abo.

Um die Umsetzung des Arbeitsmodells „Hybrid Work“ zu initiieren, benötigte das Food-Service-Unternehmen nicht nur die richtigen Zutaten, wie ein intelligentes Druck- und Dokumenten-Management, hauseigene Produktionsdrucksysteme sowie professionelle audiovisuelle Systeme, sondern natürlich auch eine Prise Mut und Innovationsgeist. Wolter betont: „Ich empfehle jedem Unternehmen, nicht nur nach Herstellern und Lieferanten zu suchen, sondern nach einem strategischen Partner, der bei jedem Schritt mit seiner Expertise beraten kann und Unternehmen langfristig unterstützt. Wir haben die richtige Wahl getroffen und sind, neben unserem kulinarischen Angebot, auch von unserem digitalen Menü überzeugt.“

Pier 7 Food Group

Branche: Lebensmittelgroßhandel
Gründung: 1998
Hauptsitz: Bergkirchen bei München
Mitarbeiterzahl: 160

KURZ UND KNAPP...

Sebastian Wolter
Alter: 37 Jahre
Werdegang: Vor seiner Beschäftigung bei der Pier 7 Foods Import GmbH führte Wolter ein Designbüro für strategische Markengestaltung und arbeitete in verschiedenen Werbeagenturen. Seit April 2016 ist er bei Pier 7.
Derzeitige Position: Digital Transformation Manager, Head of E-Commerce

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Bildquelle: Pier 7 Food Group